创新论坛7：氨基酸与健康 |
2025年02月21日 |
支持单位：中国生物发酵产业协会、中食安信（北京）信息咨询有限公司 |
我国特膳食品中氨基酸的应用与发展方海琴 研究员，国家食品安全风险评估中心标准营养一室主任 |
中国氨基酸食品领域发展现状及发展趋势关丹 女士，中国生物发酵产业协会氨基酸分会副理事长 |
氨基酸类“三新食品”的监管及审批现状费洪涛 先生，中食安信（北京）信息咨询有限公司 总经理 |
创新论坛3：咖啡与健康发展 |
2025年02月21日 |
主持人：阮光锋 副主任，科信食品与健康信息交流中心 |
咖啡健康效应研究进展方海琴 研究员，国家食品安全风险评估中心营养一室主任 |
我国成年人咖啡饮用状况及趋势 |
《咖啡与健康科学共识》介绍与解读李福瑄 女士，科信食品与营养信息交流中心 |
一杯好喝又健康的咖啡是如何诞生的？星巴克 |
咖啡的功能性成分研究进展雀巢 |
我国咖啡种植及咖啡产业现状及展望云南农业厅 |
中国咖啡行业发展现状及趋势待定 |
圆桌会议 |
创新论坛4：可可与健康 |
2025年02月21日 |
支持单位：玛氏、嘉吉 |
可可育种，种植科学报告中国热带农业科学院香料饮料研究所（待确定） |
可可黄烷醇的健康益处及其应用哈根·施罗莱特 博士, 玛氏食品与营养公司首席科学官（待确定） |
可可的代谢健康与肥胖控制的健康益处于康 教授，北京协和医院临床营养科主任（待确定） |
可可的可持续性发展嘉吉亚洲区专家 （待确定） |
圆桌讨论：可可在中国的种植、健康益处与宣称、行业机遇 |
创新论坛5：预制食品高质量发展与产业创新 |
2025年02月21日 |
主持人：李健 教授，北京工商大学食品与健康学院 |
中国预制食品产业发展趋势 |
肉类菜肴工业化关键技术创新进展与展望张德权 博士，中国农科院都市所所长 |
预制食品保鲜技术及食品安全范大明 教授，江南大学食品学院院长 |
川渝预制菜科技创新与实践张宇昊 教授，西南大学食品学院院长 |
水产预制菜的发展趋势李学鹏 教授，渤海大学食品学院院长 |
预制湘菜发展策略与典型菜品开发王建辉 教授，长沙理工大学食品与生物工程学院院长 |
创新论坛6：全谷物食品与健康 |
2025年02月21日 |
主持人：丁钢强 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长， 谭斌 研究员，国家粮食和物资储备局科学研究院 |
全球全谷物标准与标识概况Hamit Koksel 教授，原国际谷物科技协会主席（待确定） |
全谷物的健康益处及基于科学证据的健康声称Chu, YiFang 博士，百事公司 |
全谷物膳食干预在心脑血管疾病临床应用案例总结刘茜蒨 副主任医师，北京大学深圳医院 |
全谷物燕麦奶的加工工艺创新与品质评价国家全谷物加工技术创新中心/佳禾食品 |
肥胖人群的全谷物膳食干预研究宫照龙 研究员，中国疾病预防控制中心营养健康所中心实验室副主任 |
新加坡全谷物推广策略及发展态势新加坡健康促进委员会（邀请中） |
我国全谷物发展需着力解决的关键问题与对策谭斌 研究员，国家粮食和物资储备局科学研究院 |
圆桌会议 |
创新论坛8：低GI健康主食 |
2025年02月21日 |
主持人：待定 |
低GI食品法规 |
低GI大米临床评价 |
低GI食品精准加工待定 |
特种谷物育种待定 |
低GI稻米江南米道 |
低GI面条今旭面业 |
低GI烘焙食品亿滋食品 |
圆桌会议：展望低GI产业发展 |
创新论坛9：保健食品 |
2025年02月21日 |
待发布 |