- 全部板块
- 创新研讨会6：全谷物食品与健康发展
- 板块四：运动食品 专题1：电解质与液体补充
- 创新研讨会15：健康高端休闲食品
- 创新研讨会9：保健食品
- 板块六：益生菌、益生元、后生元 专题3：益生菌资源的挖掘与应用
- 板块二：新技术与新产品 专题3：HMO前沿研究与市场应用的新篇章
- 创新研讨会14：智慧膳食
- 板块四：运动食品 专题2：蛋白质
- 创新研讨会16：平衡碳水化合物与实证益生元乳制品
- 板块六：益生菌、益生元、后生元 专题4：益生元
- 板块四：运动食品 专题3：马拉松运动营养支持
- 板块二：新技术与新产品 专题5：叶黄素与眼健康
- 创新研讨会4：可可与健康发展
- 板块六：益生菌、益生元、后生元 专题5：后生元
- 板块四：圆桌会议：聚焦运动营养：大众需求驱动下的变革与创新
创新研讨会6：全谷物食品与健康发展 |
2025年02月20日 东屿D厅 |
支持单位：佳禾食品、百事公司 |
| 2025-02-20 08:30-08:40 |
| 2025-02-20 08:40-09:00 |
| 2025-02-20 09:00-09:20 全谷物的健康益处及基于科学证据的健康声称 |
| 2025-02-20 09:20-09:40 全谷物摄入不足相关的疾病负担 |
| 2025-02-20 09:40-10:00 燕麦纤维的功能活性及其对燕麦奶口感影响研究 |
| 2025-02-20 10:00-10:20 肥胖人群的全谷物膳食干预研究 |
| 2025-02-20 10:20-10:40 新加坡全谷物推广策略及发展态势 |
| 2025-02-20 10:40-11:00 高蛋白高纤维低碳水主粮的可持续设计与研发 |
| 2025-02-20 11:00-11:20 《国家全谷物行动计划（2024-2035年）》的背景与解读 |
| 2025-02-20 11:20-11:50 圆桌会议主持人：谭斌 首席科学家，国家粮食和物资储备局科学研究院 |
板块四：运动食品 专题1：电解质与液体补充 |
2025年02月20日 东屿C厅 |
专题1：电解质与液体补充主持人：Dr. Leyla Boumghar Bourtchai |
| 2025-02-20 08:30-08:50 引导性报告：奥运高水平运动员重要营养素需求及补充现状 |
| 2025-02-20 08:50-09:10 为什么要补电解质和液体:亚洲人群的汗液特征 |
| 2025-02-20 09:10-09:30 运动补水的科学基础与产品创新 |
| 2025-02-20 09:30-09:50 运动饮料：从研究到应用 |
| 2025-02-20 09:50-10:10 热环境下的个性化补液策略对机体体液平衡与运动表现的促进研究 |
创新研讨会15：健康高端休闲食品 |
2025年02月20日 现场会议区 |
主持人：毕金峰研究员，中国农业科学院领军人才、团队首席科学家 |
| 2025-02-20 08:30-08:40 主持人致辞 |
| 2025-02-20 08:40-09:00 2025国内外健康高端休闲食品科技与产业创新趋势分析 |
| 2025-02-20 09:00-09:20 鲜食飘香 “味”来可鉴 |
| 2025-02-20 09:20-09:40 香蕉芒果健康高端休闲食品加工技术创新与应用 |
| 2025-02-20 09:40-10:00 大健康高端休闲食品创新与实践 |
自由讨论 |
| 2025-02-20 10:10-10:30 热带益生菌资源创新利用 |
| 2025-02-20 10:30-10:50 椰纤果创制与多元化高值利用 |
| 2025-02-20 10:50-11:10 热带亚热带水果休闲食品与功能化加工技术创新及产业化 |
| 2025-02-20 11:10-11:30 健康高端液态食品创制与实践 |
| 2025-02-20 11:30-12:00 圆桌会议：2025健康高端休闲食品的科学“三减”与“三健” |
创新研讨会9：保健食品 |
2025年02月20日 东屿B厅 |
主持人：高峰，国家市场监督管理总局食品审评中心原主任 |
| 2025-02-20 09:00-09:10 |
| 2025-02-20 09:10-09:30 肠道营养与儿童孤独症的多组学研究与新发现 |
| 2025-02-20 09:30-09:50 复合维生素矿物质与免疫和上呼吸道感染的上市后真实世界研究 |
| 2025-02-20 09:50-10:10 植物化学物标准数据库建设与应用 |
| 2025-02-20 10:10-10:30 聚焦产学研，以科技引领营养食品创新 |
| 2025-02-20 10:30-10:50 营养科学新纪元：临床视角下的人体试食试验 |
| 2025-02-20 10:50-11:10 药食同源营养干预解决方案的创新制造及健康获益 |
| 2025-02-20 11:10-11:30 Sn-2 DHA:基础认知与市场应用实践 |
| 2025-02-20 11:30-11:50 Vasonex™ 唯馨康™ 植物乳植杆菌 LP LDL 有效降低胆固醇的益生菌方案 |
| 2025-02-20 11:50-12:10 低温鲜奶品质影响热加工关键技术的探索研究 |
午休 |
| 2025-02-20 14:00-14:20 精密发酵生产功能性食品蛋白 |
| 2025-02-20 14:20-14:40 膳食胆碱/甘磷酸胆碱摄入与中老年人认知功能 |
| 2025-02-20 14:40-15:00 "她力量”绽放，解码25年女性健康营养新趋势 |
| 2025-02-20 15:00-15:20 保健食品上市后再评价方法和实践 |
| 2025-02-20 15:20-15:40 银发时代的功能性食品市场开发：日本市场的借鉴 |
| 2025-02-20 15:40-16:00 胃肠黏膜守护之道：从基础研究到大健康产品创新高业成 博士，完美（中国）有限公司 研发中心创新研究经理 |
| 2025-02-20 16:00-16:20 天然海洋哺乳动物磷脂型omega-3的研究 |
| 2025-02-20 16:20-16:40 保健食品备案制在日本的发展，后生元借势而强 |
| 2025-02-20 16:40-17:00 突破性灵芝蛋白GMI新原料及创新应用 |
| 2025-02-20 17:00-17:30 圆桌会议：保健食品的创新与可持续发展主持人：高鹏 先生，中国保健协会保健咨询服务工作委员会副会长、中食安康（北京）科技发展有限公司董事长 |
板块六：益生菌、益生元、后生元 专题3：益生菌资源的挖掘与应用 |
2025年02月20日 主会场-前半场 |
专题3：益生菌资源的挖掘与应用主持人：何萌 营销总经理，微康益生菌(苏州)股份有限公司 |
| 2025-02-20 09:00-09:20 我国食品用菌种检验方法标准体系的构建及对益生菌类保健食品菌株备案工作赋能作用 |
| 2025-02-20 09:20-09:40 高活性凝结魏茨曼氏菌BC99在解酒护肝健康产品中的应用开发 |
| 2025-02-20 09:40-10:00 伊利益生菌科学研究与产业化创新 |
| 2025-02-20 10:00-10:20 产业化+功能性益生菌菌株的开发与规模化智能制造 |
| 2025-02-20 10:20-10:40 短双歧杆菌B-3的临床循证与产品应用 |
| 2025-02-20 10:40-11:00 母乳来源菌株与HMO协同预防特应性皮炎的功能挖掘 |
| 2025-02-20 11:00-11:20 中草药协同益生菌改善人体健康的研究与应用 |
| 2025-02-20 11:20-11:40 动物双歧杆菌乳亚种BLa80 临床研究进展 |
| 2025-02-20 11:40-12:10 圆桌会议：聚焦益生菌：挖掘关键技术与多元应用突破主持人：何萌 营销总经理，微康益生菌(苏州)股份有限公司 |
板块二：新技术与新产品 专题3：HMO前沿研究与市场应用的新篇章 |
2025年02月20日 主会场-后半场 |
专题3：HMO前沿研究与市场应用的新篇章主持人：车会莲 教授，中国农业大学特殊食品研究中心主任 |
| 2025-02-20 09:00-09:10 引导性报告：中国食品原料创新之路 |
| 2025-02-20 09:10-09:30 母乳寡糖细胞工厂设计、构建与应用 |
| 2025-02-20 09:30-09:50 中国母乳低聚糖特征研究与产业化模拟 |
| 2025-02-20 09:50-10:10 伊利的全球视野：HMO技术在国际乳业中的融合与创新 |
| 2025-02-20 10:10-10:30 中国视角下的HMO研究与应用 |
| 2025-02-20 10:30-10:50 生物合成HMOs产业化：挑战、机遇与创新路径 |
| 2025-02-20 10:50-11:10 生物合成HMOs的二十年征程：历史脉络、科研动态与未来趋势 |
| 2025-02-20 11:10-11:30 合成生物技术引领母乳低聚糖的产业化-从实验室到工厂的桥梁 |
| 2025-02-20 11:30-11:50 合成生物学驱动的第三代HMO合成技术：从实验室到产业化 |
午休 |
| 2025-02-20 14:00-14:20 HMO在临床营养中的研究进展与健康影响 |
| 2025-02-20 14:20-14:40 HRB双歧杆菌与母乳低聚糖(HMOs)的协同效应及保健功能 |
| 2025-02-20 14:40-15:00 以母乳最新进展为导向的孕乳母及婴幼儿配方食品发展契机 |
| 2025-02-20 15:00-15:20 HMOs针对婴儿特殊疾病的突破 |
| 2025-02-20 15:20-15:40 中国消费者HMO消费洞察 |
| 2025-02-20 15:40-16:00 飞鹤的创新路径：HMO在婴幼儿营养领域的突破与实践 |
| 2025-02-20 16:00-16:20 多种HMO组合的临床实证及HMO共生元的前沿研究 |
创新研讨会14：智慧膳食 |
2025年02月20日 云亭 |
支持单位：国家市场监督管理总局重点实验室（食品营养与健康评价技术）、东阿阿胶股份有限公司 |
| 2025-02-20 09:00-09:10 |
| 2025-02-20 09:10-09:25 智慧膳食 智慧餐厅 |
| 2025-02-20 09:25-09:40 功能性肽研究进展与主动健康 |
| 2025-02-20 09:40-09:55 蔬菜高品质鲜切加工赋能健康消费便利化 |
| 2025-02-20 09:55-10:10 传统食养与现代健康融合之道 |
| 2025-02-20 10:10-10:25 富硒食品及其生物活性物质营养与功能 |
| 2025-02-20 10:25-10:40 蓝莓花色苷稳态化与胃肠增效功能 |
| 2025-02-20 10:40-10:55 主动健康战略下的医学营养膳食实践：10万人临床数据告诉我们什么？ |
| 2025-02-20 10:55-11:10 航天医学在慢性病非药物精准干预系统中的应用 |
| 2025-02-20 11:10-11:25 α-乳白蛋白降血压和降尿酸效果研究 |
| 2025-02-20 11:25-12:00 圆桌会议主持人：倪元颖 中国农业大学教授 |
板块四：运动食品 专题2：蛋白质 |
2025年02月20日 东屿C厅 |
专题2：蛋白质主持人：尹婧 中国营养科学负责人， 阿拉食品原料集团 |
| 2025-02-20 10:10-10:30 引导性报告：核心必备-蛋白质是运动食品的重要支撑 |
| 2025-02-20 10:30-10:50 乳清蛋白:耐力运动的秘密武器 |
| 2025-02-20 10:50-11:10 蛋白质在运动及锻炼中的作用： 概念和未来方向 |
| 2025-02-20 11:10-11:30 从胃肠健康视角看运动营养 |
| 2025-02-20 11:30-11:50 跨越鸿沟，点亮中国运动营养行业的希望灯塔 |
创新研讨会16：平衡碳水化合物与实证益生元乳制品 |
2025年02月20日 东屿A厅 |
主持人：向雪松 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
| 2025-02-20 10:30-10:40 引导性报告：平衡碳水化合物与健康待定 |
| 2025-02-20 10:40-11:00 牛奶中的平衡碳水化合物 |
| 2025-02-20 11:00-11:20 以GOS为例，膳食纤维的范围及其健康功能探讨 |
| 2025-02-20 11:20-11:40 具有平衡碳水化合物配比的下一代牛奶对健康的影响:来自体外和临床研究的最新进展 |
板块六：益生菌、益生元、后生元 专题4：益生元 |
2025年02月20日 主会场-前半场 |
专题4：益生元主持人：刘锋 生命科学 - 高级总监，百事亚洲研发中心 |
| 2025-02-20 13:30-13:50 抗性淀粉促进减重的研究——优碳饮食：主动健康新方式 |
| 2025-02-20 13:50-14:10 谷物β-葡聚糖与肠道健康 |
| 2025-02-20 14:10-14:30 合生元配方发酵乳调控妊娠糖尿病机制与应用研究 |
| 2025-02-20 14:30-14:50 魔芋膳食纤维的降血脂功能的研究进展 |
板块四：运动食品 专题3：马拉松运动营养支持 |
2025年02月20日 东屿C厅 |
专题3：马拉松运动营养支持主持人：邱俊强 教授 |
| 2025-02-20 13:30-13:50 引导性报告：马拉松发展现状及对营养的需求 |
| 2025-02-20 13:50-14:10 促进肌肉恢复:马拉松跑者的更优解决方案 |
| 2025-02-20 14:10-14:30 马拉松运动员补给的重要性 |
| 2025-02-20 14:30-14:50 马拉松训练和比赛的运动营养建议 |
| 2025-02-20 14:50-15:10 科学赋能马拉松：从能量补给到高效恢复的全周期营养策略 |
| 2025-02-20 15:10-15:30 补充D-核糖在马拉松运动中对心脏保护及运动表现影响的临床研究 |
板块二：新技术与新产品 专题5：叶黄素与眼健康 |
2025年02月20日 现场会议区 |
专题5：叶黄素与眼健康主持人：潘玉 博士，帝斯曼-芬美意集团科学事务总监 |
| 2025-02-20 14:00-14:20 叶黄素和玉米黄质与视觉健康科学研究 |
| 2025-02-20 14:20-14:40 膳食类胡萝卜素对眼睛和大脑健康的影响 |
| 2025-02-20 14:40-15:00 眼健康及葆明产品示范研发 |
| 2025-02-20 15:00-15:20 复合维生素矿物质（银善存）与眼脑健康：来自哈佛医学院及NIH的临床研究 |
| 2025-02-20 15:20-15:40 玉米黄质与叶黄素的协同作用提高护眼功能 |
创新研讨会4：可可与健康发展 |
2025年02月20日 东屿A厅 |
支持单位：玛氏、嘉吉 |
| 2025-02-20 14:00-14:20 可可种质资源鉴定评价与创新利用 |
| 2025-02-20 14:20-14:40 可可黄烷醇的健康益处及其应用哈根·施罗莱特 首席科学官， 玛氏公司 |
| 2025-02-20 14:40-15:00 可可及巧克力的健康与益处 |
| 2025-02-20 15:00-15:20 可可的可持续性发展 |
| 2025-02-20 15:20-15:50 圆桌会议：可可在中国的种植、健康益处与宣称、行业机遇 |
板块六：益生菌、益生元、后生元 专题5：后生元 |
2025年02月20日 主会场-前半场 |
专题5：后生元主持人：冯鹏 特殊营养品生物制剂创新负责人，嘉吉集团 |
| 2025-02-20 15:00-15:20 后生元标准的现状、挑战与产业需求 |
| 2025-02-20 15:20-15:40 酵母后生元的免疫调节功能及临床实证 |
| 2025-02-20 15:40-16:00 固态发酵后生元与增强自身干细胞的功能性研究 |
| 2025-02-20 16:00-16:20 Humiome PostLB 用科学实证引领后生元产品创新 |
| 2025-02-20 16:20-16:50 圆桌会议：后生元的安全与质量评价思考主持人：向雪松 研究员， 中国疾病预防控制中心营养与健康所 |
板块四：圆桌会议：聚焦运动营养：大众需求驱动下的变革与创新 |
2025年02月20日 东屿C厅 |
板块四-圆桌会议组织单位：百事公司佳得乐品牌、阿拉食品原料 |
| 2025-02-20 15:30-16:30 圆桌会议：聚焦运动营养：大众需求驱动下的变革与创新主持人： |