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2026年03月12日 13:30-17:30 亚论酒店-东方演艺厅 |
主持人：孙秀兰 教授，江南大学食品学院院长；王钦宏 研究员，中国科学院天津工业生物技术研究所 |
| 2026-03-12 13:30-13:50 合成生物学生产新食品原料管理现状及前景与挑战 |
| 2026-03-12 13:50-14:10 食用菌丝蛋白细胞工厂创制及应用 |
| 2026-03-12 14:10-14:30 AI时代机遇下的食品学科发展-FoodSeek食品学科专用大模型探索与实践 |
| 2026-03-12 14:30-14:50 细胞培养猪肉中试生产和安全评价 |
| 2026-03-12 14:50-15:10 精准发酵乳铁蛋白：功能验证、商业化及迈向人源同质乳铁蛋白的进展 |
| 2026-03-12 15:10-15:30 功能乳原料的生物合成时代：以HMO、OPN等为例的技术突破与产业化路径 |
| 2026-03-12 15:30-15:50 人工智能驱动的食品功能成分生物制造曾伟主 |
| 2026-03-12 15:50-17:00 圆桌会议：合成生物学食品的发展与挑战主持人： |
| 2026-03-12 17:00-17:10 会议总结 |
