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2026年03月14日 09:00-12:00 亚论酒店-东屿D厅 |
主持人：刘爱东 研究员，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长 |
氨基酸的功效研究及应用 |
| 2026-03-14 09:00-09:10 |
| 2026-03-14 09:10-09:30 特殊膳食用食品中氨基酸的应用与标准制定 |
| 2026-03-14 09:30-09:50 你所不了解的氨基酸代谢：肠道菌群的角色 |
| 2026-03-14 09:50-10:10 L-茶氨酸的功效研究与应用 |
| 2026-03-14 10:10-10:30 芳香族氨基酸菌群代谢产物通过肠道免疫预防肥胖 |
| 2026-03-14 10:30-10:50 谷氨酸：从安全营养素到减盐 |
| 2026-03-14 10:50-11:10 中国食品用氨基酸产业现状及“十五五”展望 |
| 2026-03-14 11:10-11:55 圆桌会议主持人： |
| 2026-03-14 11:55-12:00 |
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2026年03月14日 09:00-11:50 亚论酒店-东屿B厅 |
主持人：李凤琴 研究员，国家⻝品安全⻛险评估中心 |
| 2026-03-14 09:00-09:20 甜蜜新视角：代糖的分子特征、功能特性及在食品中的应用 |
| 2026-03-14 09:20-09:40 合成生物学驱动D-阿洛酮糖绿色合成新路径陶勇 研究员，中国科学院微生物研究所 |
| 2026-03-14 09:40-10:00 酶法合成阿洛酮糖：从高效生物制造到食品应用的全链条创新 |
| 2026-03-14 10:00-10:20 D-阿洛酮糖人体代谢组学分析及其健康效益评价的临床循证张博崴 副教授，南开大学医学院 |
| 2026-03-14 10:20-10:40 甜味依旧、健康升级：功能糖应用矩阵构建及挑战 |
| 2026-03-14 10:40-11:45 圆桌会议：中国功能糖的产业赛道及发展主持人： |
| 2026-03-14 11:45-11:50 |
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2026年03月14日 09:00-12:00 亚论酒店-云亭 |
主持人：王彦波 教授，北京工商大学食品与健康学院院长 |
| 2026-03-14 09:00-09:20 新质蛋白-未来食品的核心生产力 |
| 2026-03-14 09:20-09:40 优质蛋白质与健康膳食：从国际指南到中国餐桌 |
| 2026-03-14 09:40-10:00 新质蛋白的非粮智造 |
| 2026-03-14 10:00-10:20 新质蛋白的营养评估方法研究：五种典型替代蛋白的蛋白质质量评价 |
| 2026-03-14 10:20-10:40 从营养评价到产业应用 ——安琪微生物蛋白开发之路 |
| 2026-03-14 10:40-11:00 新质蛋白活性肽段靶向释放与功能强化策略。陈亮，中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研发部主任 |
| 2026-03-14 11:00-11:20 食品功能蛋白的合成生物制造 |
| 2026-03-14 11:20-12:00 |
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2026年03月14日 09:00-11:15 东屿岛酒店-长言厅(万泉厅1/3） |
支持单位：一苇堂检测、海南华研 |
“拟微球藻姜黄饮组合”的临床试验启动仪式暨产品上市发布 |
| 2026-03-14 09:15-09:35 肺结节影像诊断与及临床管理王嵩 主任医师，上海中医药大学附属龙华医院 |
| 2026-03-14 09:35-09:55 营养素组合协同效应研究 |
| 2026-03-14 09:55-10:15 药食同源规范化评价：肺结节人群的临床试验探索 |
| 2026-03-14 10:15-10:35 制药与食品产业跨界融合：创新路径及实践应用——胶原蛋白环二肽 |
| 2026-03-14 10:35-10:55 从“经验驱动”到“循证驱动”：全球视角下的新汉方品牌构建 |
| 2026-03-14 10:55-11:15 鲜活胶原口服美容循证评价研究 |
| 2026-03-14 11:15-11:35 用真实消费场景测试完成真闭环 |